“南极厨师”入选“30强” 长城站致电答谢年度人物评选
图为：徐康在南极长城站
“徐康入选大学生年度人物30强，对于宣传当代大学生，宣传极地考察队员的风貌，扩大极地事业的社会影响力，将起到积极作用。”昨日，中国第26次南极考察队长城站向本报发来传真电报，站长陈波向“天翼之星”2009大学生年度人物评选组委会表示感谢。
徐康是武汉商业服务学院烹饪系2006级学生。去年年初，国家极地考察办公室首次面向社会公开招聘赴南极的厨师，经过层层选拔，徐康和该校另外4名师生，PK掉全国各地的大厨成功入选。目前，他正在南极长征科考站为科考队员掌勺。“欣闻徐康入选30强候选人，正在风雪南极开展各项考察工作的全体同志都为此高兴，倍受鼓舞，这充分说明祖国人民对南极事业的关注和支持。”陈波在传真电报中说，徐康在南极勤奋工作，赢得了全体科考队员的赞扬，体现了当代大学生的优秀品德。
据介绍，去年11月8日，得知2009湖北大学生年度人物评选的消息后，徐康第一个向本报递交报名表。上月6日，徐康抵达长城站，开始为科考队员提供餐饮服务。工作间隙，他仍然不忘关注年度人物评选，并将他在南极工作和生活的视频资料传给组委会。他说：“能参与大学生年度人物评选活动，我觉得很荣幸，不论能否获得此项殊荣。”
由于天气寒冷，交通不便，徐康在长城科考站克服了很多困难，为科考队员烹制出可口的饭菜。没有绞肉机，只有人工剁肉，几十人吃的肉圆子一剁就是一两个小时；食品储藏库距离厨房虽只百来米，但从厚厚的积雪里，深一脚浅一脚走过去要花10多分钟；没有调料，徐康炼制猪油代替做西点的吉士粉、黄油，做香辣虾、卤水蹄�o；没有干辣椒，就用老干妈或牛肉酱、猪肉酱提取辣味。
原载《楚天都市报》2010年1月6日